.jpg)
Tak sempat masak lauk berat? Cuba resepi bihun sup paling mudah ni! Sesuai untuk makan malam ringan, sahur, atau bila tekak nak sesuatu yang berkuah dan menyegarkan. Cuma guna bahan asas, tak sampai 15 minit dah boleh siap!
Sup ayam berperisa, dihidang dengan bihun lembut, bebola ikan, fishcake dan sayur pak choy – confirm anak-anak pun suka!
Bahan-bahan
- Bihun – rendam dan celur hingga lembut
- ½ labu bawang putih – dicincang halus
- Isi ayam – potong kecil
- Akar daun bawang – 2 batang
- 1 kiub pati ayam (atau Masako)
- Serbuk lada sulah – sedikit
- Garam – secukup rasa
- Bebola ikan (fishball)
- Fishcake – dihiris
- Sayur pak choy – dibersihkan
Cara-cara Penyediaan
- Panaskan sedikit minyak dan goreng bawang putih cincang hingga keemasan. Angkat dan ketepikan. Tinggalkan sedikit dalam kuali.
- Masukkan isi ayam dan tumis seketika. Tambahkan air untuk buat sup dan renehkan.
- Masukkan akar daun bawang, bebola ikan dan fishcake.
- Masukkan bawang putih goreng tadi ke dalam sup. Perasakan dengan kiub ayam, lada sulah dan sedikit garam.
- Akhir sekali, masukkan sayur pak choy dan biarkan sekejap hingga layu.
- Tuang sup ke atas bihun yang telah dicelur. Siap untuk dihidang!
Sambal Kicap (Wajib Ada!)
- 10 tangkai cili
- 2 ulas bawang putih
- Kicap manis secukupnya
- Perahan limau nipis
- Goreng cili dan bawang putih hingga naik bau.
- Kisar bersama kicap dan perah sedikit limau nipis untuk rasa masam seimbang.
- Sambal siap untuk dicicah dengan bebola atau dituang atas bihun!
Tips Tambahan
- Boleh tambah daun sup atau bawang goreng untuk lebih aroma.
- Kalau suka pedas, boleh tambah hirisan cili padi dalam sup juga.
- Bihun boleh diganti dengan mee kuning atau suhun jika suka.
Penutup
Senang gila kan? Resepi bihun sup express ni memang penyelamat waktu malas masak tapi masih nak makan sedap. Boleh siap dalam 15 minit je – tak perlu rebus tulang bagai. Jangan lupa sambal kicap tu, memang jadi penambah selera!
Selamat mencuba! Kalau suka resepi ni, jangan lupa share dan simpan
Sumber: Najah Mohd
Leave a Reply