Resepi Mudah Donat Gebu dan Tak Serap Minyak – Tips Rahsia Goreng Donat Sempurna

Selama bertahun-tahun buat donat sendiri, masalah utama yang sering dihadapi adalah donat serap minyak dengan banyak sehingga rasa tak sedap dan berminyak. Tapi kini, dengan resepi donat gebu dan tak serap minyak ini, anda boleh nikmati donat yang lembut, gebu dan sangat sedap tanpa rasa berminyak. Rahsianya terletak pada bahan yang digunakan dan teknik menguli serta menggoreng yang betul.

Bahan-Bahan

• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu besar margerin (gunakan planta sebagai pilihan)
• 1/2 cawan air suam
• 1/2 peket yis
• 1 sudu besar gula
• 2 sudu besar susu pekat
• Tepung untuk tabur semasa canai

Cara Membuat Donat Gebu dan Tak Serap Minyak

1. Gaul margerin dengan tepung hingga berbentuk serbuk roti.
2. Campur air suam, yis, gula dan susu pekat. Biarkan yis naik dan kembang.
3. Campurkan bahan tepung dan bahan yis sedikit demi sedikit, uli doh selama 15-20 minit sehingga doh tidak melekat di tangan.
4. Tutup doh dengan kain lembab dan biarkan doh naik sekali ganda.
5. Tumbuk doh untuk buang angin, uli lagi 5-10 minit, kemudian canai doh dengan ketebalan pilihan dan terap donat. Tabur sedikit tepung supaya doh tak melekat semasa canai.
6. Panaskan minyak dengan api sederhana hingga panas. Goreng donat sehingga kuning keemasan bahagian bawah, kemudian balikkan sekali sahaja. Angkat donat selepas kedua-dua bahagian kuning keemasan. Jangan balik-balikkan donat semasa goreng.

Tips Penting Supaya Donat Tak Serap Minyak

• Gunakan margerin secukupnya, jangan terlebih sebab margerin cair boleh menyebabkan donat berminyak.
• Uli doh lama untuk hasil donat yang lembut dan gebu.
• Minyak goreng mesti cukup panas, dan api tidak terlalu besar atau kecil semasa menggoreng.
• Gunakan chopstick untuk angkat donat supaya mudah dan donat tidak pecah.

Kesimpulan

Resepi donat gebu dan tak serap minyak ini mudah diikuti dan sangat berkesan untuk mendapatkan donat yang sedap dan tidak berminyak. Dengan teknik dan bahan yang tepat, anda boleh buat donat homemade yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba dan nikmati donat gebu anda!

Sumber: Dina Amalia Nordin