Resepi Sup Telur Mudah & Sedap

Sup telur adalah hidangan yang simple, sihat dan sesuai untuk seisi keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara memasak yang ringkas, anda boleh sediakan sup yang penuh rasa dan berkhasiat. Resepi sup telur ini menggunakan bahan seperti telur, sayur-sayuran segar, dan pati ayam untuk rasa yang lebih menyelerakan.

Bahan-Bahan

• 3 biji telur
• 3 biji bawang kecil
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 2 biji ubi kentang
• 1 kiub pati ayam
• 1 sudu kecil garam
• Suhun (ikut kesukaan)
• Tauhu kering (ikut kesukaan)
• 1 batang carrot
• Bunga kubis (ikut kesukaan)
• Setengah pokok daun bawang
• Air secukupnya

Cara Memasak

1. Panaskan 1 sudu besar minyak, tumis bawang kecil dan bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan air bersama ketuk halia dan kiub pati ayam, kacau sedikit dan biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan ubi kentang dan masak sehingga kentang lembut sedikit.
4. Tambah carrot, bunga kubis, suhun, tauhu kering dan garam, masak selama 5 minit.
5. Pecahkan telur ke dalam sup, jangan kacau. Biarkan selama 2 minit.
6. Tutup api dan taburkan daun bawang sebagai hiasan sebelum dihidang.

Tips Sup Telur Sedap

• Gunakan telur segar untuk mendapatkan tekstur telur yang terbaik.
• Pastikan kentang dan sayur-sayuran dimasak hingga lembut tapi tidak terlalu hancur.
• Sesuaikan jumlah air mengikut kepekatan sup yang anda suka.

Kesimpulan

Resepi sup telur ini mudah dan cepat disediakan, sesuai untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Dengan rasa yang sedap dan kandungan bahan yang berkhasiat, ia pasti menjadi kegemaran keluarga anda. Selamat mencuba!

Sumber: Mohd Hamizi Hassan